Miód, który się nie krystalizuje: Cechy, rodzaje i zastosowania w kuchni
Co to jest miód, który się nie krystalizuje? Miód, który się nie krystalizuje, jest to zazwyczaj płynny produkt o unikalnej chemii. Naturalna krystalizacja miodu ma miejsce, gdy cukry, głównie glukoza, formują kryształy. W miodzie, który nie podlega krystalizacji, fruktoza dominuje nad glukozą, co spowalnia ten fenomen. Zawartość wody w miodzie również ma znaczenie. Taki miód […]
Miód, który się nie krystalizuje: Cechy, rodzaje i zastosowania w kuchni Read More »